Плацинды и пончики вошли в топ-100 лучших десертов мира

Популярный румынский десерт — папанашь (пончики), а также молдавские и румынские плацинды были включены в список 100 лучших десертов и выпечных изделий мира по версии престижной кулинарной энциклопедии Taste Atlas.

Папанашь заняли 64-е место в рейтинге. Они описаны как классический десерт в форме пончика с небольшим шариком сверху. Это блюдо готовят из творожного теста с яйцами и мукой, а затем либо жарят, либо отваривают. Жареные папанаши обычно подают со сметаной и фруктовым джемом или сахарной пудрой, а вареные посыпают сухарями и сахаром.

Плацинды, популярные как в Румынии, так и в Молдове, заняли 98-е место. Taste Atlas описывает их как блюдо из воздушного теста, которое чаще всего жарят или запекают. Плацинды подают теплыми, и они подходят как для перекуса, так и в качестве десерта.

В первую пятёрку лучших десертов вошли португальские тарталетки Pastel de Belém, малайзийский Karipap (жареный или запечённый пирожок с начинкой из куриного карри и картофеля), греческий Trigona panoramatos, а также сербские Pazarske Mantje — булочки с мясной начинкой.

Французский круассан занял 6-е место, болгарская баница — 13-е, турецкая баклава оказалась на 21-м месте, австрийский штрудель на 23-м, а русские пирожки с мясом заняли 51-е место.

TasteAtlas — это престижный кулинарный веб-сайт, являющийся онлайн-путеводителем по традиционной еде со всего мира. В нем собраны аутентичные рецепты, отзывы кулинарных критиков и исследовательские статьи о популярных ингредиентах и местных блюдах.

Фото: иллюстративное